小说：厨神之路 小说：都市 作者：明琤 简介：子曰：“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食，臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。”单女主，无脑瘫反派。弘扬中华美食，传统文化从我做起。厨神一路，谈何容易。本书慢热，稳定更新，可以养肥再宰！感谢大家的订阅支持，如果可以点个好评亲！ ...
《厨神之路》第1章 民以食为天免费阅读
民以食为天，中华民族是一个讲究吃的民族，千百年来对美食的追求形成了中国独有的吃文化。
子曰：“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食，臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。”
从古至今，人对于食物的追求从未停止。
吃在中国，早成为一种风情，一种文化，一种经久不衰的时尚。
饮食一道离不开厨师。
厨师是跨界设计师，出品的设计及呈现方式，反映了他的成长经历、个性情绪、价值态度及对美的认知。个人风格源自忠于自我的表达。
在美食的世界厨师就是创世者，更是改革者。
世界在进步，美食也在进步。
没错，上边这些都是我抄的，不过无伤大雅，这叫借鉴。
接下来我要讲的故事发生在另一个世界，如有雷同纯属巧合，切勿对号入座。
易牙，春秋时期齐国人，又名狄牙，为齐桓公厨师，易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，是第一位开私人饭馆的人，其地位可以说是厨师之祖。
齐国菜的创造与他分不开关系，齐国菜演变到今日就是四大菜系之首—鲁菜。
相传易牙烹子献桓公，不知真假，不去评论。
但是这易家作为易牙的后代断断续续的传承了下来。
时至今日，易家依然是烹饪世家，无论是天灾人祸，这易家的香火倒是一直没断。
到了我们主角易之鸣这里已经是第123代传人。
作为易家第123代唯一的独苗，自出生那日起就背负了将易家发扬光大的使命。
武道有世家，这厨道也有世家。
中华菜系有八种之多，原为四种不过在近现代的创新发展融合之下，主流分为：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。
一些小众派系，知名度较低。
文无第一武无第二，这菜也分三六九等，在晚清之前一直是鲁菜为首，川菜次之，鲁菜可以说是众菜系的大哥大，随着人口的流动，鲁菜不止自身提升，也同时带动了其他菜系的发展。
到了八十年代以后，山东由当年的人口流出省，变为流入省。原先的山东菜馆早已被默认为京菜，山东人不再是主要外来人口，四川人、湖南人重新定义了外来菜。
川菜的崛起无法阻挡，对于平民老百姓来说这是一件好事，可对于以易家为代表的鲁菜派系来说，却是一种沉重的打击。
再加上广东的高速发展，间接带动了粤菜的发扬光大，易家的鲁菜到了如今已经沦为探花。
这自然不能全部归功于人家四川广东的经济发展，人家各个世家的努力也是显而易见的，毕竟每届的厨道大会人家是人才辈出，惊艳四座。
鲁菜曾经作为创新的代表，如今在几代平庸的家主的带领下，走了下坡路，还是90°的下坡。
可以说易家这挫折，有着内外双重因素。
介绍下厨道八大世家由实力高低分别为，川菜四川成都郑家、粤菜广东广州梁家、鲁菜山东济南易家、苏菜江苏南京苏家、浙菜浙江杭州张家、闽菜福建福州胡家、湘菜湖南长沙韩家、徽菜安徽合肥孙家。
这排名是十年年一届的厨道大会比拼得来的，十分正规，不过易家显得有些扎眼。
全国厨道大会是由国家掌控的厨师委员会与美食协会共同组织的，其主要目的是为国宴寻找全国优秀的厨师。
在这个世界美食有着无法取代的地位，国宴也异常重要，每年的国庆，春节，许许多多重要的纪念日都要举行国宴，外国宾客来访，款待突出贡献者。
这国宴可以说是一面招牌，对于人才的关注，对外彰显国力。
除了参加国宴，全国厨道大会还要筛选优秀的青年才俊去参加国际厨道大会，为国争光。
奈何易家这曾经的顶级世家如今已然没落，要不是这鲁菜的固有地位，怕是连前三都进不去。
再者，厨艺也是需要天赋的光靠努力又有几人成功，自易之鸣祖爷爷那辈开始，易家再也没出现过一个厨艺天才。
易之鸣的爷爷易锦松年轻参军，参加过援越抗美战争，退伍回来后钻研厨艺大半辈子也没能获得特级厨师的称号。
易之鸣的父亲易俭如今也是而立之年也只是一名中级厨师，由于一直照顾家中生意，可能究其一生也是平平无庸。
易之鸣的叔叔易朴倒是很有天赋不到三十便已是高级厨师，可却在三年前不知所踪。
厨师等级分为初级，中级，高级，特级，一代宗师。
易家是八大世家中唯一没有特级厨师的世家，其他世家多则三四位，少则一两位，就连那排名倒数第一的孙家也是有一位的。
不得不说，这第三还是有些德不配位的，奈何易家祖先贡献突出，这中华美食有一半得益于鲁菜，可以说，百年前，这些世家都要低易家一头。
自那春秋战国以来，易家世代为皇室御厨，流水的皇帝，不变的御厨，再加上与这山东孔家有着密切联系，这皇室也只能用请。
到了近代，虽不再是御厨，可依然是中华厨道的老大哥，直至这近几十年，也许是祖师爷不赏饭吃，没落已然无法逆转。
五岁的易之鸣，早已被家人灌输了重铸易家荣光，吾辈义不容辞。
可小小年纪的易之鸣又如何懂得那么多，年少心性只知贪玩，如何耐得了性子去练那刀工技巧？
全家上下大失所望，易老爷子长叹：“我易家难道真的就这样没落了吗！”
语气中透露着失望与无奈。
易之鸣不明白爷爷在感慨什么，歪着脑袋小心翼翼的说道：“爷爷，我想吃灌汤包。”
“好，爷爷给你做灌汤包吃。”老爷子收起情绪，这事怪不到小孙子头上，只是那希望的火苗越来越小。
老爷子领着易之鸣去易家的饭庄，民以食为天。
这饭店的招牌就是民以食为天，这五个字可是康熙皇帝当年亲笔题书的，别看易家人口稀少，全国各地可都有这易家的饭店，全国有200多家分店，这方面可没少被同行取笑。
这易家厨艺不行，这房地产行业倒是做的风生水起。
这话不假，早些年这各地地价低，易家都是买下的地皮自己建，这如今地价疯涨，易家厨艺垫底，可这资产着实羡煞旁人。
民以食为天这招牌在济南市可谓是家喻户晓，历代易家家主担任主厨，可以说是三百年老店，伴随着一代代人的记忆，出生之前它便在那里，入土它依然在那里。
价格亲民深受各个阶层的喜爱，平价菜，有，高价菜，也有，无论是平民百姓还是亿万富翁，这里都接待。
易家一视同仁，就像孔子收徒一样，有教无类。
老爷子领着易之鸣从后门进去，直接到后厨的更衣室，换上厨师服，后厨一直都有准备好的原料。
厨师一到就可以开做。