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穿书后,她靠美食在八零乘风破浪

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那是家里状况好的人家,陆家一向没什么钱,咸菜坛子一直都是空着的。


陆二姐见陆香找起了咸菜坛子,连忙道:“我来洗,旁的我干不了,这种洗洗涮涮的活儿就交给我吧。”

“多清洗几遍,再拿热水烫一烫。”陆香细细的嘱咐着。

他们家的咸菜瓶子,都快包浆了,必须得好好刷刷呢。

“成。”陆二姐应着,还笑道:“咱们家的小妹妹越来越有样儿了。”

当初陆香不爱吱声,就喜欢躲在没人处。性子像极了老实到家的父母。

现在见她干活爽利,说起话来也清脆不少,看着就喜欢。她们从小都是见过陆家爸妈窝囊时的样子的,可见还是陆香现在好。老实人过起日子来并不舒心。

陆二姐过去烧水。

陆香把剩下的十斤肉分出来。陆二姐拿来的肉有肥有瘦的。陆香先用刀子分开,留出二斤肉用来蒸包子。

想了想,家里连荤油都没有,又留出一半肥的来炼油。

陆香先是把肥肉瘦肉都指甲片大小的肉粒,很快就切了大半盆,看起来十分的壮观。陆香又掏钱去村里的小卖部,去买了二斤大酱。一瓶酱油,一瓶醋,一瓶油,还有一些盐巴和花椒大料这类的。

光这些就用掉了她一块钱!

陆香早就知道陆家不宽裕,但打开厨房连一些基本的调味料都没有,买了这些。

陆香先去发面,当初这些面可是从县里的人买的呢,都是上好的白面。看了一眼馅料,舀了四碗面。用温水活了,家里用老面头充当了酵母。

和好面之后盖上软布放到一边。

然后开始熬肉酱,把柴火大锅洗刷干净之后倒上油,过了一会儿油开始冒泡泡了。陆香把刚才弄的肉粒全都倒在锅内翻炒。

轰的一下,香味立刻就出来了。

连在一旁刷坛子的陆二姐闻到香味都唇齿生津,张望了起来。

炒的肉很快就变了颜色,然后陆香又开始加入各种调料增其味道。最后倒入两勺灵魂大酱,加了一点水,先搅和搅和让料水充分的肉粒混合。

然后扣上盖子,慢慢的熬一会儿。

陆二姐洗刷完坛子,拿到外头晾着去了,做酱菜的坛子里面是一点水都不能有的。

不然酱菜放在里面容易坏。

陆香开始剁肉馅准备包包子。

陆平在旁也笑道:“还是香香做起饭来,先弄啥,后弄啥都清清楚楚,我不成,做的样式多了就懵了。”

陆二姐道:“可不,我在家也不做饭,全是我家那个掌勺。”她永远也掌握不好用量,不是咸了就是淡了。

陆二姐闻着锅里熬的肉酱,肚子里咕噜咕噜的叫,她嫁过去的条件很好。虽比不上县里的人,但一个月总能吃上一两顿肉。

怎么闻这饭菜的香味,就有些受不住了。恨不得舀点肉酱夹个饼子来吃。

肉酱的味道好香啊!

连陆宝这会儿都顾不上玩了,就围在他们的身边,眼巴巴的看着锅子,也不知是不是馋的。

陆香笑道:“待会儿蒸包子,先忍一忍。”

陆香剁馅儿,陆二姐见她身子骨单薄,道:“我来。”这种活儿她能干的了。

陆香在旁道:“猪肉还加点别的么?”

陆二姐这会儿又饿又馋的,道:“难得吃一回肉,啥也别加了。”就纯肉的。吃起来包子馅儿是一个扎扎实实的小肉饼,那才解馋呢。

陆香道:“那也行。”

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