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“但是。”江凡话锋一转，“味道上，还有进步空间。”
老板娘的笑容僵了一下，但还是认真地问：“您……您说。”
“杂酱，可以再多熬一会儿，把酱香和肉香逼出来，现在有点浮于表面。”
江凡拿起筷子比划着，“抄手的红油，花椒和辣椒可以先用好点的菜籽油或者调和油，避免纯菜籽油的生味，小火‘熬’出香味，而不是简单用热油‘泼’，这样香气更浓，麻味也更足。狼牙土豆的调料，可以试试加一点点五香粉或者十三香，增加点复合味，光靠辣椒花椒孜然，有点单调。”
他说的都是些细节，但都是经验之谈。
老板娘听得很认真，不住点头，旁边的老板也走了过来，手里还拿着锅铲，一脸虚心求教的表情。
“大哥，你……你说得太对了！”
老板挠了挠头，有些不好意思，“我们也是刚开店，很多东西都是自己摸索的，就想着先把料用好，味道上……确实还差点意思。”
“知道用好料，就比很多店强了。”
江凡拿起纸巾擦了擦嘴，“味道可以慢慢调。用心做，食客吃得出来。”
直播间的弹幕也一改之前的“看戏”画风。
“哇！怪哥今天好温柔！”
“这才是良性探店啊！提出问题，给出建议！”
“老板老板娘态度真好，虚心接受意见！”
“学到了学到了，原来红油要熬不是泼！”
“粉了！这家店有潜力！”
“怪哥不仅嘴毒，专业知识也过硬啊！”
这时，弹幕里开始飘过一些不和谐的声音。
“怪哥，纤然居那事儿怎么样了？他们没找你麻烦吧？”
“就是啊，上次被扔出来太气人了！后续呢？”
“听说纤然居发声明了，说你是恶意诽谤，要告你呢！”
“怪哥，拿出证据锤死他们啊！”
江凡瞥了一眼弹幕，脸上没什么表情。
他拿起桌上的水杯喝了一口，对着镜头，语气平淡，却带着一丝让人捉摸不透的玩味：
“急什么？”
“让子弹，再飞一会儿。”
说完，他不再理会关于纤然居的追问，转头对老板夫妻笑了笑：“老板，结账。”
老板连忙摆手：“不用不用，大哥你能来给我们提意见，我们高兴还来不及，这顿算我请你的！”
“那不行，一码归一码。”"

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